Köln is(s)t jesund - Neueröffnung Low Carb Fachgeschäft

Neues Fachgeschäft für alle Low Carb- und Paleo-Fans in Köln-Weiden

Am 15. August 2015 hat „jesund“ in Köln Weiden seine Türen geöffnet für Kölner Low Carb Fans und gesundheitsbewusste Menschen, die Wert auf eine natürliche Ernährung ohne Gluten, Zucker und Zusatzstoffe legen.

In der Bahnstraße in Köln Weiden – wenige Meter von der KVB Haltestelle Bahnstraße der Linie1 entfernt – finden Anhänger der Low Carb- , Paleo und ketogenen Ernährung ein umfangreiches Produktsortiment für eine natürliche kohlenhydratarme Ernährungsweise.

„jesund“ bietet ein großes Sortiment an kohlenhydratarmen Backwaren wie Brot, Kuchen, Muffins und Cupcakes sowie vielfältige Backmischungen für Brot und Kuchen.

Low Carb Anhänger, die auf süßen Genuss nicht verzichten möchten, kommen ebenfalls auf ihre Kosten. Zum Sortiment gehören hochwertige belgische Pralinen, Schokoladen und Schokoriegel sowie handgemachte Marmeladen und Limonadensirup, die ebenfalls zuckerfrei und kohlenhydratarm sind.

Wer seine Backwaren lieber selber herstellt oder Hobbyköche, die auf der Suche nach den typischen Zutaten für eine kohlenhydratarme Ernährung sind, finden bei „jesund“ ein breites Zutatensortiment. Eine umfangreiche Auswahl an Nuss- und Saatenmehlen, native Kokosöle und Kokos-Würzöle sowie natürliche Zuckerersatzstoffe wie Xyllit und Erythrit gehören ebenso zum Angebot wie Nussmischungen, LowCarb Müsli und die in Europa einzigartige Paleo Pasta aus Leinsamen-, Sesam- oder Kastanienmehl und Tapiokastärke.

Alle Produkte sind frei von Gluten, ohne zugesetzten Zucker, reich an Ballaststoffen und Proteinen, geeignet für jede Low Carb Ernährungsform, handgemacht, gesund und lecker.

Ergänzt wird das „Jesund“ Sortiment durch hochwertige Teeselektionen der Fa. Florapharm. Mehr als 100 Teesorten und Kräuterkomponenten gibt es zu entdecken und können direkt vor Ort verkostet werden. Im Vordergrund stehen Grün- und Kräutertees, die einen gesundheitsbewussten Ernährungsstil unterstützen. Aber auch Liebhaber der klassischen Schwarz- und Früchtetees kommen bei „jesund“ auf ihre Kosten.

Innovative Geschenkideen und Teezubehör sowie Literatur und Kochbücher zur Low Carb Ernährung runden das Angebot ab.

Wer sich für die Low Carb Ernährungsform interessiert aber für die erfolgreiche Umsetzung noch Unterstützung benötigt, kann über das „jesund“ Ernährungscoaching den richtigen Einstieg in die kohlenhydratarme Lebensweise finden. Zum Angebot gehören individuelles Einzelcoaching, Kleingruppencoaching, Restaurant- und Einkaufstraining sowie Backkurse.

Der kohlenhydratreduzierte Lebensstil findet seit einigen Jahren immer mehr Anhänger und Befürworter. Die kohlenhydratarme Ernährungsweise wird in unterschiedlichen Ausprägungen praktiziert. Atkins, LCHF (Low Carb High Fat), ketogene Ernährung, LOGI, Paleo, South Beach sind einige der bekanntesten Bezeichnungen und Ernährungsformen, die auf diesem Prinzip basieren. Die gesundheitlichen Vorteile sind vielfältig. Neben einer natürlichen Gewichtsreduktion können beispielsweise Autoimmunerkrankungen wie Rheuma oder Athrose positiv beinflusst werden ebenso wie Diabetis Typ II und erhöhte Blutfettwerte. Da insbesondere die Back- und Süßwaren frei sind von Gluten und künstlichen Zusatzstoffen, sind die Produkte auch für Allergiker geeignet.

Jesund ist das erste Fachgeschäft für Low Carb- und Paleo-Ernährungsprodukte. Alle Produkte sind glutenfrei, zuckerfrei, Diabetiker geeignet, reich an Proteinen und Ballaststoffen und für jede kohlenhydratreduzierte Ernährungsform geeignet. Neben einem großen ergänzenden Tee-Sortiment bietet jesund modernes Ernährungscoaching an sowie eine Low Carb Backschule.

Kontakt

Jesund

Alexandra Morjan

Bahnstrasse 145

50838 Köln

022349360838

Alexandra.morjan@jesund.de

http://www.jesund.de

http://www.pr-gateway.de/media/primage/267275.jpgKöln is(s)t jesund - Neueröffnung Low Carb Fachgeschäft

Neuerscheinung: Gesund zum Erfolg

Kein Getreide im Getriebe

Hamburg, 31.07.2015: „Kein Getreide im Getriebe“ – und dafür mehr Energie, mehr Wohlbefinden und mehr Erfolg. Wie und warum eine gesunde Ernährung entsprechend der Paleo-Prinzipien dabei helfen kann, sich rundum besser und leistungsfähiger zu fühlen, das erläutert der Schweizer Autor Claude Reck in seinem Buch, das heute im Hamburger Verlag Kreutzfeldt digital erscheint.

Seine Überzeugung: Es ist möglich, mit wenig Aufwand, ohne teure Präparate, Fitness-Abo und stundenlanges Quälen, schlank, gesund und vital zu sein. Der ehemalige Koch, der heute als Wirtschaftsinformatiker und Business Coach tätig ist, hat in jahrelangen Selbstversuchen ausprobiert, welche Form der Ernährung für ihn selbst am besten funktioniert: Er isst das, was auch in der Steinzeit verfügbar war, und das ist vor allem Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch. Brot, Pizza, Pasta und alles, was aus Getreide zubereitet wird, hat er von seinem Speisezettel gestrichen, ebenso Zucker.

Das Ergebnis hat ihn und die Menschen in seiner Umgebung so sehr überzeugt, dass er die Erfahrungen und Empfehlungen inzwischen nicht nur an Freunde und Bekannte weitergibt, sondern nach zwei eBooks jetzt erstmals auch in Form eines gedruckten Buches.

In diesem unterhaltsam geschriebenen, sehr authentischen Werk erläutert er die Hintergründe dieser Ernährungsform und stellt über 90 Rezepte und viele weitere Ideen dazu vor, wie man Gesundes schnell und unkompliziert kochen kann. Alle Rezepte hat Claude Reck selbst kreiert, getestet, angepasst, fotografiert und dokumentiert. Hierzu zählen Anleitungen zum Kochen leckerer Hauptgerichte wie „Wrap mit Lachs, Zucchini und Kräutern“, „Rührei mit Zimt, Rosinen und Nüssen“ oder „Pochiertes Balsamico-Ei auf Speck-Tomaten-Beet“. Hinzu kommen Rezepte für delikate Suppen, Saucen, Dips und Desserts.

Gesund zum Erfolg: Kein Getreide im Getriebe

ISBN 978-3-86623-526-7

Preis: 29,90 EUR

Rezensionsexemplare für Journalisten sind auf Anfrage beim Verlag erhältlich.

Der Autor

Claude Reck ist Wirtschaftsinformatiker mit über 15 Jahren Erfahrung in der IT-Branche. Konfliktsituationen in großen Projekten, gestresste Führungskräfte und Missverständnisse – mitunter ein Grund dafür, dass er mittlerweile als zertifizierter Business Coach (CPD) und ehemaliger Koch ein einmaliges und ganzheitliches Coaching-Konzept verfolgt.

Ihn interessiert der Mensch als Gesamtsystem – deswegen bezieht er im Coaching unter anderem die Bereiche Ernährung, Bewegung und Schlaf mit ein. Zahlreiche Feedbacks bezeugen: Ein gutes Körpergefühl ermöglicht uns einen leichteren Umgang mit unseren Mitmenschen, bringt Gelassenheit und verhilft zu Höchstleistungen.

In Afrika geboren und in Australien aufgewachsen, lebt er heute mit seiner Familie in der Schweiz. Er hat viel erlebt und gesehen, bis er den Weg zurück zu den Wurzeln, zum einfachen und ursprünglichen Lebensstil fand. Keine Diät, sondern eine langfristige, nachhaltige Lebenseinstellung, um gesünder, vitaler und mit Freude durchs Leben zu gehen.

Verlag und Pressekontakt

Kreutzfeldt digital, Rothenbaumchaussee 95, 20148 Hamburg

Tel. 040-80 600 524

info@kreutzfeldt.de

Über:

Kreutzfeldt digital GbR
Frau Nina Kreutzfeldt
Rothenbaumchaussee 95
20148 Hamburg
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email : nk@kreutzfeldt.de

Pressekontakt:

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Frau Nina Kreutzfeldt
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Restaurant Jolesch - jetzt auch mit glutenfreiem Schnitzel

Immer mehr Deutsche wollen glutenfrei essen

Berlin – Glutenfreie Lebensmittel liegen im Trend. Obwohl nur rund ein Prozent der Deutschen tatsächlich kein Gluten verträgt, wollen immer mehr auf das Klebereiweis aus dem Getreide verzichten. Das heißt, sie essen keine Nudeln, Gnocchi, Schokolade, Pizza, Brot, Brötchen und Kuchen und auch Bier steht auf der roten Liste. Wer gerne Wiener Schnitzel ißt, hat ebenfalls schlechte Karten, denn die Panade besteht in der Regel neben dem Ei auch aus Weizenmehl und Semmelbrösel. Im österreichischen Restaurant Jolesch in Berlin-Kreuzberg müssen Gluten-Verweigerer ab sofort nicht mehr auf die leckeren Schnitzel verzichten. Dort werden auf Wunsch auch glutenfreie Schnitzel in der Pfanne gebacken. Gastgeberin Renate Dengg: “Wir werden von den Gästen immer öfter gefragt, ob wir auch glutenfreie Schnitzel servieren. Und so haben wir zusammen mit unserem Chefkoch Tobias Janzen überlegt, wie man das am besten umsetzen kann. Die Panade muss ja schön kross sein und sich luftig locker über das Fleisch wölben.” Nach einigen Versuchen stand fest: Am besten schmeckt das glutenfreie Schnitzel mit einer Panade aus glutenfreier Weizenstärke, Magermilchpulver, Rapsöl, Salz, Hefe, Flohsamenschalen, Oligofruktose und als Verdickungsmittel Guarkernmehl.

Die Schnitzel sind das Lieblingsessen der Gäste im Jolesch. Sie haben mittlerweile nahezu Kult-Status erlangt. Auch Restaurant-Papst Heinz Hormann schwärmte vom “Besten Schnitzel in der Stadt”. Das Jolesch betreibt sogar einen Schnitzel-Truck, der die leckere österreichische Spezialität auf zahlreichen Straßenfesten in Berlin anbietet.

Auf der regelmäßig wechselnden Speisekarte finden sich im Restaurant aber auch viele andere österreichische Spezialitäten vom Steirischen Vogerlsalat über Tafelspitz bis zum Kaiserschmarren oder Wachauer Marillenknödel. Aber auch moderne Kreationen wie Dreierlei vom Lachs, geschmorte Haxe vom Salzwiesen-Lamm, gegrillter Rhabarber, Schokolade und Erdbeeren stehen auf der umfangreichen Karte. Mit seinem traditionellen und modernen österreichischen Essen hat Küchenchef Tobias Janzen bereits 13 Gault Millau-Punkte erkocht.

Renate Dengg, Wirtin des Jolesch: “Wir wollen kein überspannter Sterneladen werden, sondern mit qualitativ hochwertiger und kreativer Küche, österreichischem Charme und einem fairem Preis-Leistungs-Verhältnis unsere Gäste überzeugen.”

Die Gäste lieben auch die gemütliche Atmosphäre. Das Restaurant Jolesch erinnert ein bisschen an ein gemütliches Wiener Kaffeehaus. Und an kalten Wintertagen sorgt der Kamin für romantisches Wohlbehagen. Beliebt ist auch die Weinstube, wo die Gäste umringt von Weinregalen die Kochkunst von Tobias Janzen genießen können. Einmal die Woche wird dort ein spezielles Gourmet-Menü angeboten.

Zudem ist das Jolesch für Fans österreichischer Weine eine wahre Fundgrube. Nahezu 400 österreichische Weine warten auf ihre Verkostung. Die Weine gibt’s nicht nur im Restaurant, sondern auch im Weinladen zu kaufen. Auf Grund seiner großen Auswahl ist er sicher der größte österreichische Weinladen in der Hauptstadt. Selbstverständlich werden dort auch edle Tröpfchen der bekannten Spitzenweingüter wie Prieler oder Jamek aber auch viele Neuentdeckungen angeboten. Außerdem verlocken rund 100 köstliche österreichische Brände u. a. von Guglhof, Reisetbauer, Gölles und Freihof.

Süßes Highlight im gastronomischen Repertoire ist die Jolesch-Torte – eine Schokoladenvariation mit Kürbiskernkuchen, die der berühmten “Sachertorte” schon jetzt mächtig Konkurrenz macht. Ähnlich wie die Weine, kann auch die Jolesch-Torte im Jolesch-Shop bestellt werden, so dass man sich die Spezialität auch nach Hause schicken lassen kann.

Über:

Jolesch
Frau Renate Dengg
Muskauer Straße 1
10997 Berlin
Deutschland

fon ..: 030/6123581
web ..: http://www.jolesch.de
email : mail@jolesch.de

“A wenig” Österreich mitten in Kreuzberg kann man im Restaurant Jolesch in Berlin-Kreuzberg erleben. Das nach Friedrich Torbergs Roman “Tante Jolesch” benannte Restaurant erinnert ein bisschen an die gemütlichen Wiener Beisl. Auf der Speisekarte finden sich vor allem typisch österreichische Spezialitäten vom Steirischen Vogerlsalat über Wiener Schnitzel und Tafelspitz bis zum Kaiserschmarren oder Wachauer Marillenknödel. Zudem ist das Jolesch für Fans österreichischer Weine eine wahre Fundgrube. Mehr als 400 österreichische Weine warten auf ihre Verkostung. Damit ist das Jolesch sicher der größte österreichischen Weinladen. Selbstverständlich sind dort auch edle Tröpfchen der bekannten Spitzenweingüter Prieler oder Jamek vertreten sowie rund 100 köstliche österreichische Brände u. a. von Guglhof, Reisetbauer, Gölles und Freihof.

Pressekontakt:

IN-Press
Frau Irmgard Nille
Alsterdorfer Straße 459
22337 Hamburg

fon ..: 040 46881030
web ..: http://www.in-press-buero.de
email : irmgard.nille@in-press.de

http://www.prnews24.com/wp-content/uploads/2015/06/2.jpgRestaurant Jolesch - jetzt auch mit glutenfreiem Schnitzel

Gesundmacher aus der Natur

(Mynewsdesk) Dr. Günter Harnischs Kompakt-Ratgeber (http://www.mankau-verlag.de/verlagsprogramm/gesundheit/harnisch-guenter-chia/) zeigt, was “Chia” als Heilmittel alles kann

Die nährstoffreichen Pflanzensamen waren bereits vor der Entdeckung Amerikas ein traditionelles Lebens- und Heilmittel bei den Azteken und Mayas. Der Experte für Volksmedizin Dr. Günter Harnisch (http://www.mankau-verlag.de/autoren/autoren-f-p/harnisch-guenter/) beschreibt ihre erstaunlichen Wirkungen als ganzheitliche Alternative bei völlig verschiedenen körperlichen wie seelischen Befindlichkeitsstörungen.

Zugang zu wertvollem Heilwissen

Der von Dr. Günter Harnisch gegründete und seit rund 20 Jahren geleitete “Arbeitskreis gesund leben” befasst sich damit, alte und neue Volksheilmethoden aus vielen Ländern zu erforschen, zu erproben und letztlich einer breiten Öffentlichkeit näherzubringen. “Den ehrenamtlichen Mitarbeitern geht es darum, alte Volksheilmethoden aus den unterschiedlichsten Kulturkreisen, die sich oftmals seit Jahrhunderten bewährt haben, vor der Vergessenheit zu bewahren. Oberstes Ziel ist dabei, möglichst vielen Menschen den Zugang zu bewährtem Heilwissen neu zu eröffnen – als Mittel zur Prophylaxe und Alternative zur chemischen Keule, die sich bekanntlich nicht immer segensreich auf die Gesundheit der Menschen ausgewirkt hat”, stellt der langjährige Therapeut und Experte für Gesundheit und spirituelle Lebensführung fest.

Mit Chia wurde geradezu ein “Alleskönner” entdeckt, dessen außergewöhnlicher Nährstoffgehalt sich als segensreich bei sämtlichen Zivilisationskrankheiten erweist.

Heilung durch gesunde Ernährung

Chia ist zwar kein Medikament im schulmedizinischen Sinne, das sich zur gezielten Bekämpfung von Krankheiten einsetzen lässt. Dennoch gelten die Power-Samenkörner nach der ganzheitlich orientierten Ernährungsmedizin als Nahrungsmittel und Heilmittel zugleich. Neuere Forschungsarbeiten bestätigen speziell die heilende Wirkung von Chia bei dem gesamten Formenkreis der Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie bei Diabetes 2 und weiteren typischen zivilisationsbedingten Krankheiten. In Chia-Samen sind zudem reichlich Antioxidantien enthalten, die imstande sind, freie Radikale zu binden, und auf diese Weise auch vor Krebserkrankungen schützen können.

Die winzigen Chia-Nährstoffpakete liefern lang anhaltende Energie und vereinfachen zudem die Verdauung anderer Lebensmittel. So verlangsamen sie die Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker. Die Energie aus der Nahrung wird dadurch leicht verzögert im Körper freigesetzt. Das ermöglicht eine längere Ausdauer bei körperlicher Anstrengung. Dieser Effekt ist nicht nur für Sportler von Interesse, sondern er kommt auch Diabetikern zugute.

Bewährtes Wissen für ganzheitliches Wohlbefinden

Schon die alten Kulturen der Maya und Azteken erkannten die Heilkräfte der Chia-Samen. Deren Stärke besteht darin, Säuren und Giftstoffe zu binden und auszuleiten. Bestehenden und potenziellen Krankheiten können sie damit entgegenwirken. Zugleich fördert ihre große Nährstoffdichte den gesunden Gewebeaufbau. Eine Reihe interessanter Erfahrungsberichte bestätigen aktuelle Forschungsergebnisse: Chia-Samen unterstützen die Verdauung, indem sie den Darm reinigen und den Stuhlgang regulieren. Ein weiterer Vorteil gegenüber proteinreichem Getreide besteht darin, dass sie glutenfrei sind. Außerdem sind sie ein hervorragend geeignetes Mittel, um abzunehmen, weil sie so viele Ballaststoffe mit wenigen Kalorien enthalten. Sie nehmen viel Wasser auf, dehnen sich daher im Magen stark aus und vermitteln so das Gefühl, angenehm satt zu sein.

Chia ist innerlich und äußerlich angewandt sogar gut für die Schönheit: Viele Menschen mit Haar- und Nagelproblemen berichten, dass ihr Haar nach mehrmonatiger Chia-Einnahme voller geworden sei und seinen gesunden Glanz wiedergewonnen habe. Auch liegen viele Rückmeldungen vor, wonach mit Chia die Nägel schneller und kräftiger wachsen. Chia ist ein optimaler Hautschutz, der unreine Haut glatter werden und Mitesser verschwinden lässt.

Buch-Tipp:

Dr. Günter Harnisch: Chia. Fit und schlank mit der Powernahrung der Azteken. Kompakt-Ratgeber. Mankau Verlag, 1. Auflage März 2015, Klappenbroschur, durchgehend farbig, 95 Seiten, 7,99 Euro (D) / 8,20 Euro (A), ISBN 978-3-86374-202-7.

Link-Empfehlungen:

Informationen zum Kompakt-Ratgeber “Chia”… (http://www.mankau-verlag.de/verlagsprogramm/gesundheit/harnisch-guenter-chia/)

Zur Leseprobe im PDF-Format… (http://www.mankau-verlag.de/fileadmin/mankau-verlag/Leseproben/Chia_Leseprobe.pdf)

Mehr zum Autor Dr. Günter Harnisch… (http://www.mankau-verlag.de/autoren/autoren-f-p/harnisch-guenter/)

Zum Interview mit Dr. Günter Harnisch…

Zum Internetforum mit dem Autor… (http://www.mankau-verlag.de/forum/forum.php)

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Unter dem Motto “Bücher, die den Horizont erweitern”veröffentlicht der im Jahr 2004 gegründete Mankau Verlag rund 20 Neuerscheinungen pro Jahr. Schwerpunkte des Verlagsprogramms sind Ratgeber aus den Bereichen Gesundheit, Heilung und Lebenshilfe.

Kontakt

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Juliane Hordenbach

Reschstraße 2

82418 Murnau

++49 (0) 88 41 / 62 77 69-0

kontakt@mankau-verlag.de

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