Chia Samen für Veganer

Für Menschen, die ganz auf tierische Produkte verzichten, sind Chia Samen besonders geeignet

Kein Fleisch, keine Eier, keine Milch, Veganer leben gänzlich ohne tierische Lebensmittel und können mit regelmäßigem Konsum von Chia Samen (http://naduria.de/11423/chia-samen-fuer-veganer/) ihr Ernährungsgleichgewicht aufrechterhalten. Chia Samen sind nicht neu, sondern wurden nur neu entdeckt. In der Ernährung der Maya und Azteken spielten die kleinen dunklen, leicht nussig schmeckenden Körner eine große Rolle. Vermutlich stand der Name „Chia“ in der Mayasprache für „Stärke“ oder auch „Kraft“. Die Samen zählten wie Mais, Bohnen oder auch Amaranth zu den wesentlichen Grundnahrungsmitteln der alten Völker. In Mexico und anderen südamerikanischen Staaten wird die Chia Pflanze bis heute angebaut. Ihre Kultivierung findet mittlerweile auch in weiteren Ländern, u.a. in Australien statt.

Warum sind Chia Samen für Veganer geeignet?

Chia Samen verfügen über viele Ballaststoffe. Sie führen dazu, dass die kleinen Körner um ein Vielfaches aufquellen, wenn man sie ins Wasser rührt. Dabei entsteht eine gallertartige Masse, das Chia Gel, das sich ganz hervorragend zum Eindicken von Pudding oder Suppen eignet und beim Backen Verwendung finden kann. Für Menschen, die in ihrer Ernährung ganz bewusst auf tierische Produkte verzichten, sich also vegan ernähren, ist das Chia Gel eine nährstoffreiche Nahrungsergänzung. Es ist als Zutat für einen Brotteig geeignet und kann bei Kuchen den Fett- und Ei-Anteil um bis zu 25 Prozent ersetzen. Faustregel für den Ersatz von einem Ei: Einfach einen Esslöffel Chia Samen (http://naduria.de/category/blog/) in vier Esslöffel Wasser geben, eine Viertelstunde quellen lassen, dann das Gel zum Teig geben, fertig ist der Ei-Ersatz.

Von welchen Nährstoffen in Chia Samen profitieren Veganer?

Das Institut für Demoskopie Allensbach hat in einer Studie aus dem Jahr 2014 festgestellt, dass sich etwa fünf Millionen Menschen in Deutschland vegan oder vegetarisch ernähren. Die Gründe dafür sind ganz unterschiedlich. Personen, die bewusst auf den Konsum von Fleisch oder tierischen Produkten verzichten, sollten darauf achten, dass sie bestimmte Nährstoffe gezielt zu sich nehmen, um den Stoffwechsel des Körpers ausgewogen zu unterstützen. Chia Samen (http://naduria.de) sind sehr ballaststoffreich, enthalten viele Omega-3-Fettsäuren und Inhaltsstoffe wie Calcium, Kalium und Eisen.

Naduria hat sich auf Chia Samen spezialisiert. Chia Samen sind kleine Samen, in denen jede Menge Energie und Kraft steckt. Chia Samen sind Lieferant von Omega 3. Wer wert auf die Gesundheit legt, der kann Chia Samen auf einfache Art und Weise in seine Ernährung integrieren. Probieren Sie es selbst aus – und lassen Sie sich überzeugen von den Chia Samen von Naduria.

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http://www.pr-gateway.de/media/primage/274844.jpgChia Samen für Veganer

Chia Samen: Was steckt drin?

Das Superfood Chia Samen ist ein exzellenter Nährstofflieferant und hilft beim Abnehmen

Es steckt jede Menge Gutes in den kleinen schwarzen Körnern, der Ölsaat Chia aus der Gattung der Salbeigewächse. Denn sie enthält die essentielle mehrfach ungesättigte Fettsäure Alpha-Linolenensäure, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beiträgt. Etwa 33 Prozent Fett sind in den Chia Samen (http://naduria.de/11427/chia-samen-was-steckt-drin/) enthalten. In der diätischen Ernährung sind Chia Samen vor allem deshalb beliebt, weil sie ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen, was mit einer langsameren Freisetzung der Kohlenhydrate zusammenhängt. Ernährungswissenschaftler loben zudem den hohen Proteingehalt. Chia (http://naduria.de/category/blog/) weist im Vergleich zu Weizen einen deutlich höheren Eiweißanteil auf. Rund 36 Prozent Ballaststoffe in 100 Gramm sorgen für eine verdauungsfördernde Wirkung. Dazu enthalten die leicht nussig schmeckenden Körner einen hohen Gehalt an Kupfer, Mangan und Molybdän sowie die Mineralien Magnesium und Phosphor.

Bisher sind bei Chia Samen keine allergischen Reaktionen bekannt

Bedenkenlos lassen sich Chia Samen auch in der diätischen Ernährung einsetzen. Neben ihrer sättigenden Eigenschaft, die beim Abnehmen hilft, können Menschen, die mit Lebensmittelallergien zu kämpfen haben, Chia Samen bedenkenlos genießen, denn bisher sind keine allergischen Reaktionen bekannt. In Müsli, Smoothies oder beim Backen erhöhen die kleinen Körner (http://naduria.de) den Nährstoffgehalt. Chia Gel entsteht, wenn man die Samen in Wasser einlegt. Es kann als Ei oder Margarine-Ersatz Verwendung finden, wie auch als Gelatine-Ersatz in Pudding oder zum Andicken von Soßen.

Chia Samen sind besonders sättigend

Egal ob als Gel oder als Topping, Chia Samen haben durch ihren hohen Nährstoffgehalt und ihren hohen Ballaststoffanteil anhaltend hungerstillende Wirkung. Ein Esslöffel Chia Samen im Müsli hält länger satt und trägt zu einer optimalen Verdauung und einem funktionierenden Stoffwechsel bei. Deshalb passen die kleinen Kraftpakete gut in jeden Diätplan. Von den reichhaltigen Körnern profitieren auch Veganer oder Vegetarier, die beim Verzicht auf Fleisch oder tierische Produkte ihren Nährstoffhaushalt mit den Chia Samen aufrechterhalten können.

Naduria hat sich auf Chia Samen spezialisiert. Chia Samen sind kleine Samen, in denen jede Menge Energie und Kraft steckt. Chia Samen sind Lieferant von Omega 3. Wer wert auf die Gesundheit legt, der kann Chia Samen auf einfache Art und Weise in seine Ernährung integrieren. Probieren Sie es selbst aus – und lassen Sie sich überzeugen von den Chia Samen von Naduria.

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Glutenfrei essen mit Chia Samen von Naduria

Gesund ernähren mit Chia Samen bei Glutenintolleranz oder Glutenunverträglichkeit

Verdauungsbeschwerden, Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen oder Übergewicht gelten als Symptome bei Glutenintoleranz, die mit einer Ernährungsumstellung, zum Beispiel mit Chia Samen von Naduria (http://naduria.de/10111/glutenfrei-essen-mit-chia-samen-von-naduria/), wirksam und nachhaltig in den Griff zu bekommen sind. Patienten mit Glutenintoleranz klagen über eine Vielzahl von Beschwerden, vor allem im Magen-Darm-Bereich. Für Ärzte ist die allergische Reaktion des Körpers auf Gluten nur schwer zu diagnostizieren. Eine gezielte Ernährungsumstellung jedoch zeigt meist seine positive Wirkung mit Blick auf die Symptomatik. In der modernen alternativmedizinischen Behandlung werden dabei zunehmend Chia Samen als eine Säule der glutenfreien Ernährung empfohlen.

Chia Samen sind eine passende Ergänzung der glutenfreien Küche

Die Zahl der Menschen, die an einer Unverträglichkeit von Gluten leiden, hat in den zurückliegenden Jahren deutlich zugenommen. Mediziner gehen davon aus, dass bei einer Glutenintolleranz einzelne oder mehrere Nährstoffe nicht über die Dünndarmschleimhaut aufgenommen werden können, weil sie durch eine Entzündung verändert ist. Das ist ein Problem für die Betroffenen, denn viele Getreidesorten enthalten Gluten: Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer und Gerste. Dahinter verbirgt sich eine Mischung aus verschiedenen Proteinen, in denen nicht nur Nährstoffe gespeichert werden. Beim Backen wirkt Gluten wie eine Art Kleber, der die Backwaren zusammenhält. Glutenfreie Brote müssen mit Bindemitteln ergänzt werden, die die Klebefunktion des fehlenden Glutens übernehmen. Ernährungsberater empfehlen heute zunehmend Chia Samen als eine Säule der glutenfreien Ernährung, die das Wohlbefinden der von Glutenintoleranz betroffenen Menschen deutlich steigern kann. Chia Samen von Naduria enthalten eine Vielzahl von hochwertigen Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Antioxidantien, ungesättigten Fettsäuren sowie Ballaststoffen.

Mit Chia Samen die Verdauung positiv beeinflussen

Naduria Chia Samen (http://naduria.de) sind gänzlich glutenfrei und enthalten viel Eiweiß. Sie unterstützen die Darm- und Verdauungsfunktion und tragen so zu einem gesunden Lebensgefühl bei. Weil Chia Samen durch Aufquellen ihr Volumen in kurzer Zeit um das Neun- bis Zwölffache erhöhen, hat das auch eine positive Wirkung auf das Stuhlvolumen, wissen Ernährungsberater. Das hat eine darmreinigende Wirkung, die Verstopfung und Divertikulitis vorbeugt. Ablagerungen werden dadurch abgeführt, Sodbrennen oder Völlegefühl nehmen ab.

Naduria hat sich auf Chia Samen spezialisiert. Chia Samen sind kleine Samen, in denen jede Menge Energie und Kraft steckt. Chia Samen sind Lieferant von Omega 3. Wer wert auf die Gesundheit legt, der kann Chia Samen auf einfache Art und Weise in seine Ernährung integrieren. Probieren Sie es selbst aus – und lassen Sie sich überzeugen von den Chia Samen von Naduria.

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Chia Samen: Idealer Nährstoffspender für aktive Menschen

Chia unterstützt die Regeneration des Körpers, kann Leistung und Ausdauer natürlich steigern

In den kleinen marmorierten Chia Samen (http://naduria.de/7196/chia-samen-idealer-naehrstoffspender-fuer-aktive-menschen/) steckt die pure Kraft der Natur. Ein kleines Wunder der Natur: Die Samen sind das nährstoffdichteste und gesündeste Vollkorn Nahrungsmittel. Es gibt kaum ein Lebensmittel, das so vielseitig einsetzbar ist wie Chia (botanischer Name: Salvia hispanica). Für die Menschen in Europa sind die Chia Samen (http://naduria.de/7196/chia-samen-idealer-naehrstoffspender-fuer-aktive-menschen/) eine sensationelle Entdeckung. Ursprünglich kommt die Pflanze aus Lateinamerika. Sie wird einen Meter hoch und ist mit blauen Blüten ausgestattet. Die kleinen Wundersamen der Pflanze enthalten besonders viel Kalzium, Antioxidantien, Omega 3 und Magnesium.

So sind in 100g Chia Samen so viel Kalzium

– wie sonst nur in 550ml Milch,

– Ballaststoffe wie in 300g Hafer,

– Antioxidantien wie in 900g Orangen,

– Magnesium wie in 1.800g Nüsse,

– Omega 3 wie in 990g Lachs.

Es sind gerade die Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen und damit die Blutfettwerte verbessern.

Chia-Diät: “Sattmacher” Chia Samen können große Mengen Wasser einbinden

Trotz der bemerkenswerten Leistungskraft sind Chia Samen (http://naduria.de) hierzulande noch immer ein Geheimtipp. In Südamerika allerdings sind sie ein fester kultureller Bestandteil. Schon vor tausenden von Jahren haben die Azteken Chia zwischen dem 14. und dem frühen 16. Jahrhundert als Heilsamen und Lebensmittel verwendet. Es gibt daneben eine weitere Besonderheit: Chia Samen haben die Eigenschaft große Mengen Wasser einzubinden. Kommt die äußere Schicht (sogenannte Polysaccharid-Schicht) mit Wasser in Kontakt, bildet sie ein Gel und kann so ihr Gewicht um das neun- bis zehnfache erreichen. Chia Samen sind damit ein perfekter “Sattmacher”. Schlankmacher Chia: Neben dem gesundheitlichen Aspekt kann man mit Chia Samen sehr gut abnehmen.

Chia Samen lassen sich vielfältig einsetzen

Dadurch, dass Chia Samen geschmacksneutral sind, können sie vielfältig eingesetzt und in die tägliche Nahrung eingebaut werden. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl von Rezepten mit Chia Samen. Auch für Veganer bieten sich Chia Samen an. Aufgrund seiner Konsistenz können Chia Samen, die vorher in Wasser eingelegt wurden, als Eiklarersatz Verwendung finden.

Naduria hat sich auf Chia Samen spezialisiert. Chia Samen sind kleine Samen, in denen jede Menge Energie und Kraft steckt. Chia Samen sind Lieferant von Omega 3. Wer wert auf die Gesundheit legt, der kann Chia Samen auf einfache Art und Weise in seine Ernährung integrieren. Probieren Sie es selbst aus – und lassen Sie sich überzeugen von den Chia Samen von Naduria.

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