Natives Kokosöl: der Alleskönner in kontrollierter Bio-Qualität neu im erdmandelhaus

Wer ein natürliches Fett sucht, das bekömmlich, vielseitig verwendbar und geschmacklich hervorragend ist, kommt an Kokosöl nicht vorbei: Im erdmandelhaus finden Sie Bio-Kokosöl in Rohkostqualität.

Ab sofort bietet das erdmandelhaus naturreines Kokosöl in Rohkostqualität aus kontrolliert biologischem Anbau an. Durch die schonende erste Kaltpressung bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten, die dieses Öl so wertvoll machen. Das Extra Virgin Kokosöl – Bio in Rohkostqualität von erdmandelhaus wird bei niedrigstmöglicher Temperatur ohne Zusätze besonders schonend gewonnen. Deshalb ist es besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Reinstes Kokosöl ist geschmacklich hervorragend und durch den hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren auch ungekühlt lange haltbar. Darüber hinaus ist das native Kokosöl besonders hitzestabil. Es eignet sich deshalb ideal zum Kochen, Braten, Backen und Frittieren. In der veganen und auch in der asiatischen Küche, vor allem bei hohen Temperaturen im Wok, wird naturbelassenes Kokosöl bevorzugt eingesetzt. Das Multitalent ist aber auch in der Kosmetik ein geschätztes Mittel, wenn es um die Hautpflege geht: pur aufgetragen als Lippenpflege oder Gesichtspflege verleiht es der Haut langanhaltende Feuchtigkeit, versorgt sie optimal mit Nährstoffen und beugt Irritationen vor.

Der Ausbau des Kokosprodukte-Sortiments in Bio-Qualität steht kurz bevor: In Kürze wird das erdmandelhaus auch Kokosmehl und Kokosblütenzucker in gewohnter Premium-Qualität anbieten. Kokosmehl ist im Vergleich zu Getreidemehl besonders reich an Nährstoffen und dabei glutenfrei. Es sorgt für einen hervorragenden Geschmack beim Kochen und Backen und ist somit eine ideale Alternative für alle, die an einer Gluten-Unverträglichkeit leiden.

Kokosblütenzucker besticht durch ein feines karamellartiges Aroma und enthält deutlich mehr wertvolle Vitamine und Mineralien als Zucker oder andere Süßungsmittel, u.a. Magnesium, Eisen und Zink. Durch den niedrigen Glykämischen Index lässt Kokosblütenzucker den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und kann bei Getränken, Kuchen und Desserts anstelle von Zucker zum Einsatz kommen: ein perfekter Begleiter für eine gesunde, bewusste Ernährung.

Mit dem Aushängeschild des Unternehmens, der Erdmandel und all ihren Variationen, hat sich das erdmandelhaus durch kontinuierlich hohe Qualität bereits deutschlandweit einen Namen gemacht. So beliefert es seit vielen Jahren neben Endkunden auch Naturkostläden, Reformhäuser, Drogerien, die Gastronomie- und die Kosmetikbranche. Die sorgfältige Auswahl der Anbauer und eine strenge Kontrolle ist für Geschäftsführerin Birgit Riemer und Ihre Mitarbeiter das A und O. Die komplette Produktpalette stammt nachweislich aus biologischem Anbau und wird regelmäßig von einem unabhängigen lebensmittelchemischen Labor kontrolliert. Ob Kokosöl, Erdmandel oder Hirse – im Vordergrund des ausgesuchten Angebots steht der Gesundheitsaspekt: Wohltuende, bekömmliche, vollwertige Lebensmittel, die eine bewusste Ernährung ideal ergänzen.

Überzeugen Sie sich selbst vom exzellenten Geschmack und der vielfältigen Verwendbarkeit des nativen Kokosöls und informieren Sie sich unter www.erdmandelhaus.de über das reichhaltige Angebot an vollwertigen Lebensmitteln. Fragen zu den Produkten und Ihrer Herkunft beantwortet das Team vom erdmandelhaus gern unter der Kundendienstnummer 08272 / 60 98 030.

Über:

Erdmandelhaus UG (haftungsbeschränkt)
Frau Birgit Riemer
Hettlinger Straße 19a
86637 Wertingen
Deutschland

fon ..: 08272 60 98 030
fax ..: 08272 / 60 98 031
web ..: http://www.erdmandelhaus.de
email : info@erdmandelhaus.de

erdmandelhaus ist ein inhabergeführtes Unternehmen und steht seit 2010 für ausgesuchte Lebensmittel in höchster Qualität. Ursprünglich auf Erdmandeln spezialisiert, hat das Erdmandelhaus die Produktpalette sukzessive um weitere wohltuende Köstlichkeiten wie Hirse und Kokosprodukte erweitert. Alle Produkte sind online im Shop erhältlich unter www.erdmandelhaus.de und aus kontrolliert biologischem Anbau.

Pressekontakt:

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Frau Andrea Wöger
Gubener Straße 8
86156 Augsburg

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Kokosmehl die Mehlalternative - Die Kraft der Natur

Kokosmehl von Makana – Die Kraft der Natur

Das bisher noch relativ unbekannte Kokosmehl stellt eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten wie Weizen- und Roggenmehl dar.

Es ist reich an Ballaststoffen, enthält nur wenige Kalorien und ist dabei glutenfrei. Das Bio-Kokosmehl aus dem Hause Makana stammt aus kontrolliertem ökologischem Anbau und unterstützt dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe eine gesundheitsbewusste Ernährungsweise.

Wie wird Kokosmehl hergestellt?

Das Fruchtfleisch der Kokosnüsse wird zunächst schonend getrocknet. Im Anschluss daran wird dieses Fruchtfleisch mithilfe eines mechanischen Verfahrens gepresst und dabei entölt. Im letzten Schritt wird es zu einem feinen Mehl gemahlen.

Gekennzeichnet ist das Kokosmehl durch seine weiße Farbe und dem typischen Kokos-Duft. Im Unterschied zu den Kokosraspeln enthält das Mehl nur etwa ein Viertel der Menge an Kalorien und Fett. Dieser Umstand rührt daher, dass ein großer Teil des Fettes im Zuge der Herstellung entfernt wird. Dieses Nebenprodukt kann als reines Kokosöl verkauft werden.

Die Inhaltsstoffe des Mehls und seine Wirkung

Das Mehl der Kokosnuss ist glutenfrei, cholesterinfrei und fettarm. Es liefert dem Organismus wertvolle mittelkettige Fettsäuren. Diese unterstützen die Aufnahme von Mineralstoffen wie Kalzium und Magnesium sowie den wasserlöslichen Vitaminen. Die Fettsäuren dienen der Energiegewinnung aus der Nahrung und regen den Stoffwechsel an. Des Weiteren stärken sie das körpereigene Immunsystem, da sie Bakterien, Viren und Pilze abwehren. Diese Fettsäuren bieten alle acht essenziellen Aminosäuren, wodurch sie einen gesunden Eiweißstoffwechsel unterstützen.

Kokosmehl ist außerdem ein besonders ergiebiger Ballaststofflieferant. So enthalten 100 Gramm des Mehls etwa 35 Gramm Ballaststoffen; Vollkornbrot verfügt im Vergleich dazu nur über etwa 8 Gramm. Für eine gesunde Ernährung empfehlen sich 30 bis 40 Gramm Ballaststoffe täglich. Dieser Tagesbedarf lässt sich mithilfe des Kokosmehls leicht erreichen. Die Ballaststoffe sättigen lang anhaltend, wodurch Heißhungerattacken reduziert werden können. Zudem kommt die Verdauung in Schwung, sodass eine gesunde Darmflora unterstützt wird. Außerdem binden diese Stoffe Flüssigkeiten, wie etwa Gifte und Säuren, die sich im Körper befinden. Auch können sie dabei helfen, erhöhte Blutfettwerte zu senken.

Des Weiteren besteht das wertvolle Mehl der Kokosnuss zu 20 % aus pflanzlichem Eiweiß. Dieses kann vom Körper schnell aufgenommen und verwertet werden.

Da das Kokosmehl frei von Gluten, dem Klebereiweiß ist, bietet es für Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) eine echte Alternative. Bei dieser Unverträglichkeit sterben durch das Gluten die Schleimhautzellen im Darm nach und nach ab. Die Betroffenen müssen ihre Ernährung radikal umstellen und auf das Klebereiweiß verzichten. Doch auch all jene, die auf eine bewusste Ernährung Wert legen und ihren Glutenkonsum reduzieren möchten, können von dem Mehl der Kokosnuss profitieren.

Wie kann das Kokosmehl verarbeitet werden?

Das Kokosmehl eignet sich zum Backen, ist aber auch ein hervorragendes Bindemittel und lässt sich leicht dem Speiseplan hinzufügen. Beim Backen kann das Mehl der Kokosnuss andere glutenfreie Mehle, wie etwa Maismehl, Quinoa oder Hirse, anteilig bis zu 10 % ergänzen. Es verleiht den Backwerken einen aromatisch-nussigen Geschmack mit einer leicht süßlichen Note. Aufgrund dieser natürlichen Süße kann die Zugabe von Zucker reduziert werden. Bei herkömmlichen, glutenhaltigen Rezepten kann das Kokosmehl sogar bis zu einem Drittel des Mehls ersetzen. Dabei ist jedoch zu beachten, dass das Mehl aufgrund seiner starken Saugfähigkeit die Flüssigkeit sehr viel stärker bindet als Weizenmehl. Aus diesem Grund muss entsprechend mehr Flüssigkeit oder ein Ei zugeführt werden.

Dank seiner beeindruckenden Saugfähigkeiten kommt das Mehl auch als Bindemittel für Soßen, Suppen und Dressings zum Einsatz. Doch auch Joghurt, Müsli oder Fruchtsäften kann das Mehl problemlos zugefügt werden.

Wird das Kokosmehl im Kühlschrank aufbewahrt, kann es bis zu 12 Monate lang gelagert werden.

Makana BIO Mehle

Das wertvolle Bio-Kokosöl bereichert jede Küche und unterstützt eine gesunde, vollwertige Ernährung. Neugierig geworden? Außer dem Kokosmehl in hervorragender Bio-Qualität bietet Makana zwei weitere neue Mehlsorten: Mandelmehl und Kokosmehl. Werfen Sie einen Blick auf http://www.makana.de/nahrungsergaenzung/neu-mehle/ und überzeugen Sie sich von den neuen Mehlen in hervorragender Bio-Qualität!

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